Minorca, un paradiso terrestre: ma per i vegani?

Non esiste un ristorante di sushi migliore, perlomeno in Europa! Questo ristorantino è prevalentemente per asporto, ma ha anche qualche tavolino all’interno. Lo chef e proprietario è bravissimo e molto simpatico. Il sushi è tutto vegan, con sostituti del pesce (come salmone e tonno) e salse molto saporite. La cosa migliore che potete fare è provare il menù degustazione; vi innamorerete ad ogni morso. Sarà un'esperienza che non potrete mai dimenticare.

Un buon ristorante vegano/vegetariano nei pressi della Cittadella. Location carina e cibo buono e sano. Nulla però di così indimenticabile, ma vale la pena dargli una chance! Di positivo: prezzi nella norma e vasta scelta.

Premessa: non è vegano, offre anche scelte di carne e di pesce. Ma è un ristorante davvero molto tipico e potrai gustare una buonissima paella anche vegana. Le porzioni sono molto grandi (infatti una padella intera di paella si divide in due di solito) ed i prezzi sono onesti per il loro servizio. Il locale si trova in una cittadina al centro dell’isola, in una location rustica e tipica.

Un piccolo bar in una posizione centralissima della cittadella. Ha moltissime scelte vegan e sono tutte buone, sane e saporite. I prezzi sono un po' alti per una colazione, ma ci può stare. Perfetto anche per un brunch o un pranzo veloce.

Un caffè ottimo per colazioni che si trova in centro a Cittadella. Non è completamente vegan ma offre caffè, latte vegetale, banana bread e anche dei brownie veg.

Ci sono pareri molto contrastanti su questo posto. Ho letto nelle recensioni che molte persone si sono lamentate per il biglietto d’ingresso o perché è troppo affollato. Io penso che sia uno dei luoghi più spettacolari che potrai mai vedere a Minorca (e nel mondo!). Non è altro che un cocktail bar, scavato nella roccia e che dà sul mare delle Baleari. Penso che non ci sia un posto migliore in cui bere un mojito, ascoltare un dj set e godersi il tramonto. Alla faccia dell’affollamento e dei 25€ di ingresso: un’esperienza di cui non ti pentirai.

• Gazpacho
  Un piatto di verdure stufate a base di pomodori, peperoni, melanzane, zucchine e cipolle. È naturalmente vegano e può essere servito caldo o freddo.
• Paella de verduras
  Una paella a base di riso, verdure come peperoni, piselli, fagiolini e carciofi, e spezie. La versione vegana può essere preparata senza utilizzare brodo di pesce o frutti di mare, ed è facilmente reperibile in tutta la Spagna.
  
• Patatas bravas
  Patate fritte condite con una salsa piccante a base di pomodoro, paprika e peperoncino. (Attenzione: a volte potrebbero utilizzare nella salsa anche la maionese con le uova, chiedete per sicurezza!)
• Ensaimada
  Niente di meno che il dolce iconico di Minorca. Normalmente utilizzano strutto, panna, uova, latte, ma è facilmente veganizzabile. Purtroppo però non sono riuscita a trovarne uno completamente veg. Se tu ci sei riuscito o se stai pianificando di andarci e lo trovi, ti andrebbe di scriverlo nei commenti? Aiuteresti la community, ogni commento è oro, thanks (: